文档包含正文，附件：附件一：产品详细规格说明、附件二：包装与标识要求、附件三：质量检验标准及方法。
猪肉出口合同
甲方（出口方）：____
地址：____
法定代表人：__
联系电话：____
乙方（进口方）：____
地址：____
法定代表人：__
联系电话：____
根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等相关法律法规，经甲乙双方友好协商，就猪肉及猪副产品出口事宜达成如下协议：
第一条 合同标的
1.1 产品名称：鲜冷冻猪肉及猪副产品
1.2 产品规格：
猪肉部位：五花肉、里脊肉、猪排骨等
副产品：猪肝、猪心、猪肚等
1.3 产品等级：出口A级
1.4 数量：共计100吨（±5%）
1.5 包装方式：真空包装，每包重量为1千克（±50克）
1.6 原产地：中华人民共和国
第二条 质量标准
2.1 产品质量应符合以下标准：
《鲜、冻猪肉》（GB/T 9959-2018）
《出口肉与肉制品卫生标准》（GB/T 20094-2006）
进口国相关食品安全标准
2.2 具体质量要求：
a) 肉色：新鲜猪肉呈粉红色或淡红色，有光泽
b) 气味：具有新鲜猪肉特有的气味，无异味
c) 组织状态：肌纤维结构完整，有弹性，指压后凹陷立即恢复
d) 脂肪：呈白色或略带黄色，质地结实
e) pH值：5.6-6.2
2.3 微生物指标：
a) 菌落总数：≤1×10^6 CFU/g
b) 大肠菌群：≤100 MPN/100g
c) 沙门氏菌：25g样品中不得检出
d) 金黄色葡萄球菌：≤100 CFU/g
2.4 兽药残留限量：
a) 氯霉素：不得检出
b) 磺胺类：≤0.1 mg/kg
c) 四环素类：≤0.1 mg/kg
d) β-受体激动剂：不得检出
2.5 重金属限量：
a) 铅（Pb）：≤0.1 mg/kg
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