文档包含正文，附件：细胞培养肉技术合同。
细胞培养肉技术合同
甲方（需求方）：____
乙方（技术提供方）：____
鉴于甲方需要细胞培养肉技术支持，乙方拥有相关技术和能力，经双方友好协商，达成如下协议：
第一条 合同标的
1.1 乙方为甲方提供细胞培养肉技术开发、生产及商业化服务，包括但不限于以下内容：
a) 细胞系建立与优化
b) 培养基配方开发
c) 生物反应器设计与优化
d) 培养工艺流程开发
e) 产品质量控制体系建立
f) 规模化生产技术支持
g) 商业化策略咨询
1.2 具体技术指标：
a) 细胞倍增时间：不超过24小时
b) 蛋白质含量：≥20%（以干重计）
c) 脂肪含量：可调节，范围5-25%（以干重计）
d) 口感相似度：与传统肉类相比≥90%（经专业感官评定）
e) 生产成本：≤100元/公斤（按10吨/年规模计算）
f) 保质期：4℃储存条件下≥15天
第二条 技术服务内容和方式
2.1 细胞系建立与优化
a) 从甲方指定动物（如牛、猪、鸡等）组织中分离干细胞或肌肉卫星细胞
b) 建立稳定细胞系，保证细胞增殖能力≥50代
c) 优化细胞生长条件，实现无血清培养
d) 建立细胞库，包括主细胞库和工作细胞库
2.2 培养基配方开发
a) 设计无血清、无抗生素培养基配方
b) 优化生长因子组合，降低成本同时保证细胞生长速度
c) 开发可食用级培养基，符合GB 31639-2016《食品安全国家标准 食品加工用酶制剂》标准
d) 实现培养基原料100%可追溯
2.3 生物反应器设计与优化
a) 设计10L、100L、1000L规格生物反应器
b) 优化搅拌系统，确保剪切力<0.5 Pa
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